Forni professionali a termoconvezione

Perfezione e semplicità al massimo grado.

Gemini N2 - Gemini forni
Gemini 2N
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Gemini 4N
Gemini 4N
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Gemini 5 - Gemini forni
Gemini 5
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Gemini 4 baguette
Gemini 4 baguette
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Capacità3 teglie, 27 brioches4 teglie, 36 brioches5 teglie, 45 brioches4 teglie, 72 brioches
Dimensioni teglie350 x 310 mm435 x 320 mm435 x 320 mm400 x 600 mm
Distanza tra le teglie75 mm80 mm75 mm80 mm
N° teglie incluse3454
Materiale teglie incluseAlluminioAlluminioAlluminioAlluminio
Certificazione Moca Teglie
Certificazione Moca camera di cottura
VentilazioneSingolaDoppia con 2 motoriDoppia con 2 motoriDoppia con 2 motori
Pannello di controlloElettromeccanicoElettromeccanicoElettromeccanicoElettromeccanico
Regolazione termostato50 – 250 °C50 – 250 °C50 – 250 °C50 – 250 °C
Regolazione timer1-60 minuti1-60 minuti1-60 minuti1-60 minuti
Sistema di umidificazioneNoNoNo
Illuminazione camera di cotturaSingolaDoppiaDoppiaDoppia
Tipo di alimentazioneElettricoElettricoElettricoElettrico
Alimentazione230V / 2.6 kW230V / 3.4 kW230V / 3.4 kW380V – 230V / 6.4 kW
Dimensioni interne (l – h – p)390 x 240 x 370 mm365 x 490 x 340 mm365 x 490 x 400 mm700 x 460 x 360 mm
Peso netto24 kg40 kg44 kg62 kg
Dimensioni esterne (l – h – p)600 × 375 × 455 mm575 × 580 × 475 mm575 × 580 × 535 mm834 × 796 × 572 mm
Optional disponibiliTeglia teflonata GrigliaTeglia teflonataTeglia teflonataTeglia teflonata Teglia in alluminio bordo 3 cm Teglia forata Griglia baguette Supporto per forno

Le nostre teglie e optional


Dimensioni 350x310mm

Teglia in alluminio Cod. G233196
Cod. G233196

Teglia in alluminio

Ordinabile per multipli di 4

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Descrizione

Teglia in alluminio.
Spessore ultra sottile per trasmissione rapida del calore.
Bordo ultra basso per massima uniformità di cottura.
Ideale per: frolla, dolci in tortiera, cotture su silpat.

Compatibile conGemini 2n
Tipologia tegliaTeglia in alluminio
Altezza teglia10 mm
Dimensione350×310 mm
Tempi di consegna stimati: 5 giorni
Teglia teflonata Cod. G456519
Cod. G233149

Teglia teflonata

Ordinabile per multipli di 4

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Descrizione

Teglia in alluminio antiaderente.
Vantaggi: carta forno non necessaria. Bordo ultra basso per una massima uniformità.
Ideale per: croissant, danishes, pastry, frolla.

Compatibile conGemini 2n
Tipologia tegliaTeglia Teflonata
Altezza teglia10 mm
Dimensione350×310 mm
150  IVA esclusa Tempi di consegna stimati: 3 giorni
Griglia Cod. XXXXXX
Cod. G233148

Griglia

Ordinabile per multipli di 4

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Descrizione

Griglia piana cromata ultraleggera.

Compatibile conGemini 2n
Tipologia GrigliaGriglia
Dimensione350×310 mm
Tempi di consegna stimati: 5 giorni

Dimensioni 435x320mm

4 teglie in alluminio Cod. G233197
Cod. G233197

Teglia in alluminio

Ordinabile per multipli di 4

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Descrizione

Teglia in alluminio.
Spessore ultra sottile per trasmissione rapida del calore.
Bordo ultra basso per massima uniformità di cottura.
Ideale per: frolla, dolci in tortiera, cotture su silpat.

Compatibile conGemini 4n e Gemini 5
Tipologia tegliaTeglia in alluminio
Altezza teglia10 mm
Dimensione435×320 mm
Tempi di consegna stimati: 3 giorni, 5 giorni
Teglia teflonata cod. G456519
Cod. G456519

Teglia teflonata

Ordinabile per multipli di 4

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Descrizione

Teglia in alluminio antiaderente.
Vantaggi: carta forno non necessaria. Bordo ultra basso per una massima uniformità.
Ideale per: croissant, danishes, pastry, frolla.

Compatibile conGemini 4n e Gemini 5
Tipologia tegliaTeglia Teflonata
Altezza teglia10 mm
Dimensione435×320 mm
Tempi di consegna stimati: 5 giorni

Dimensioni 600x400mm

Teglia in alluminio bordo 1 cm - cod G073055
Cod. G073055

Teglia in alluminio bordo 1 cm

Ordinabile per multipli di 4

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Descrizione

Teglia in alluminio.
Spessore ultra sottile per trasmissione rapida del calore.
Bordo ultra basso per massima uniformità di cottura.
Ideale per: frolla, dolci in tortiera, cotture su silpat.

Compatibile conGemini 4 baguette
Tipologia tegliaTeglia in alluminio
Altezza teglia10 mm
Dimensione600×400 mm
Tempi di consegna stimati: 5 giorni
Teglia in alluminio bordo 3 cm - Cod. G073053
Cod. G073053

Teglia in alluminio bordo 3 cm

Ordinabile per multipli di 4

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Descrizione

Teglia in alluminio con bordo h 30 mm.
Spessore ultra sottile per trasmissione rapida del calore
Bordo doppio anti deformazione
Ideale per: pan di spagna, paste sigaretta o per ratatouille, patate al forno, pesci arrosto.

Compatibile conGemini 4 baguette
Tipologia tegliaTeglia in alluminio
Altezza teglia30 mm
Dimensione600×400 mm
Tempi di consegna stimati: 3 giorni
Teglia teflonata - cod G073066
Cod. G073066

Teglia teflonata

Ordinabile per multipli di 4

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Descrizione

Teglia in alluminio antiaderente.
Vantaggi: carta forno non necessaria. Bordo ultra basso per una massima uniformità.
Ideale per: croissant, danishes, pastry, frolla.

Compatibile conGemini 4 baguette
Tipologia tegliaTeglia Teflonata antiaderente
Altezza teglia10 mm
Dimensione600×400 mm
Tempi di consegna stimati: 5 giorni
Teglia forata - cod. G073056
Cod. G073056

Teglia forata

Ordinabile per multipli di 4

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Descrizione

Teglia in alluminio microforata per prodotti di pasticceria. Microforatura per una migliore traspirazione.
Bordo ultra basso per massima uniformità di cottura.
Ideale per: frolla, dolci in tortiera.

Compatibile conGemini 4 baguette
Tipologia tegliaTeglia in alluminio microforata
Altezza teglia10 mm
Dimensione600×400 mm
Tempi di consegna stimati: 3 giorni
Griglia cod. XXXXXXX
Cod. XXXXXXX

Griglia

Ordinabile per multipli di 4

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Descrizione

Griglia cromata ultraleggera 5 canali.
Ampia traspirazione per cotture rapide.
Ideale per: baguette o filoncini di pane congelati.

Compatibile conGemini 4 baguette
Tipologia grigliaGriglia Baguette
Altezza griglia20 mm
Dimensione600×400 mm
Tempi di consegna stimati: 5 giorni

Optional

Supporto per forno Gemini 4 Baguette
Cod. G063067

Supporto per forno Gemini 4 Baguette

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Descrizione

Il supporto viene fornito smontato.

Struttura per fornoin acciaio inox
Posizioni portateglie8 da 400 x 600 mm
Dimensioni (l – h – p)835 x 675 x 850 mm
Peso netto (kg)26,5
Tempi di consegna stimati: 3 giorni

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GEMINI Forni

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