Professionelle Thermo-Konvektionsöfen

Gemini N2 - Gemini forni
Gemini 2N
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Gemini 4N
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Gemini 5 - Gemini forni
Gemini 5
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Gemini 4 baguette
Gemini 4 baguette
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Kapazität3 bleche, 27 brioches4 bleche, 36 brioches5 bleche, 45 brioches4 bleche, 72 brioches
Blechgröße350 x 310 mm435 x 320 mm435 x 320 mm400 x 600 mm
Abstand zwischen den Blechen75 mm80 mm75 mm80 mm
Anzahl bleche enthalten3454
Enthaltenes Schalenmaterialaluminiumaluminiumaluminiumaluminium
Bleche MOCA-zertifiziertJaJaJaJa
Moca-GarraumzertifizierungJaJaJaJa
BelüftungEinzelDoppelte mit 2 MotorenDoppelte mit 2 MotorenDoppelte mit 2 Motoren
BedienfeldElektromechanischElektromechanischElektromechanischElektromechanisch
Thermostateinstellung50 – 250 °C50 – 250 °C50 – 250 °C50 – 250 °C
Timer-Einstellung1-60 minuten1-60 minuten1-60 minuten1-60 minuten
BefeuchtungssystemNeinNeinNeinJa
GarraumbeleuchtungEinzelDoppelteDoppelteDoppelte
StromversorgungElektrischElektrischElektrischElektrisch
Spannungsversorgung230V / 2.6 kW230V / 3.4 kW230V / 3.4 kW380V – 230V / 6.4 kW
Innenmaße (B x H x T)390 x 240 x 370 mm365 x 490 x 340 mm365 x 490 x 400 mm700 x 460 x 360 mm
Nettogewicht24 kg40 kg44 kg62 kg
Außenmaße (B x H x T)600 × 375 × 455 mm575 × 580 × 475 mm575 × 580 × 535 mm834 × 796 × 572 mm
Optional erhältlichGitter Teflonbeschichtetes BlechTeflonbeschichtetes BlechTeflonbeschichtetes BlechAluminiumblech mit 3 cm Rand Gitter baguette Lochblech Ofenständer Teflonbeschichtetes Blech

Unsere bleche und Optionen


Maße 350x310mm

Griglia Cod. XXXXXX
Cod. G233148

Gitter

Kann in Vielfachen von 4. bestellt werden

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Beschreibung

Ultraleichter verchromter Flachgrill.

Kompatibel mitGemini 2n
Tipo de gitterGitter
Blechehöhe350×310 mm
Voraussichtliche Lieferzeiten: 5 tage
Teglia teflonata Cod. G456519
Cod. G233149

Teflonbeschichtetes Blech

Kann in Vielfachen von 4. bestellt werden

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Beschreibung

Antihaftbeschichtete Aluminiumbleche.
Vorteile: kein Pergamentpapier erforderlich. Ultra niedrige Kante für maximale Gleichmäßigkeit.
Ideal für: Croissants, Plundergebäck, Gebäck, Mürbeteig.

Kompatibel mitGemini 2n
BlechetypTeflonbeschichtetes
Blechehöhe10 mm
Maße350×310 mm
150  Ohne MwSt Voraussichtliche Lieferzeiten: 3 tage
3 teglie in alluminio Cod. G233196
Cod. G233196

Aluminiumbleche

Kann in Vielfachen von 4. bestellt werden

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Beschreibung

Aluminiumbleche.
Ultradünne Dicke für schnelle Wärmeübertragung.
Ultra niedriger Rand für maximale Gargleichmäßigkeit.
Ideal für: Mürbeteig, Kuchen in der Pfanne, Kochen auf Silpat.

Kompatibel mitGemini 2n
BlechetypAluminiumbleche
Blechehöhe10 mm
Maße350×310 mm
Voraussichtliche Lieferzeiten: 5 tage

Maße 435x320mm

4 teglie in alluminio Cod. G233197
Cod. G233197

Aluminiumbleche

Kann in Vielfachen von 4. bestellt werden

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Beschreibung

Aluminiumbleche.
Ultradünne Dicke für schnelle Wärmeübertragung.
Ultra niedriger Rand für maximale Gargleichmäßigkeit.
Ideal für: Mürbeteig, Kuchen in der Pfanne, Kochen auf Silpat.

Kompatibel mitGemini 4n und Gemini 5
BlechetypAluminiumbleche
Blechehöhe10 mm
Maße435×320 mm
Voraussichtliche Lieferzeiten: 3 tage, 5 tage
Teglia teflonata cod. G456519
Cod. G456519

Teflonbeschichtetes Blech

Kann in Vielfachen von 4. bestellt werden

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Beschreibung

Antihaftbeschichtete Aluminiumbleche.
Vorteile: kein Pergamentpapier erforderlich. Ultra niedrige Kante für maximale Gleichmäßigkeit.
Ideal für: Croissants, Plundergebäck, Gebäck, Mürbeteig.

Kompatibel mitGemini 4n und Gemini 5
BlechetypTeflonbeschichtetes
Blechehöhe10 mm
Maße435×320 mm
Voraussichtliche Lieferzeiten: 5 tage

Maße 600x400mm

Griglia cod. XXXXXXX
Cod. XXXXXXX

Gitter

Kann in Vielfachen von 4. bestellt werden

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Beschreibung

5-Kanal ultraleichter Chromgrill.
Breite Transpiration für schnelles Kochen.
Ideal für: tiefgekühlte Baguettes oder Brotlaibe.

Kompatibel mitGemini 4 baguette
GittertypGitter baguette
Blechehöhe20 mm
Maße600×400 mm
Voraussichtliche Lieferzeiten: 5 tage
Teglia forata - cod.
Cod. G073056

Lochblech

Kann in Vielfachen von 4. bestellt werden

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Beschreibung

Mikroperforierte Aluminiumbleche für Backwaren. Mikroperforation für bessere Atmungsaktivität.
Ultra niedriger Rand für maximale Gargleichmäßigkeit.
Ideal für: Mürbeteig, Kuchen in der Pfanne.

Kompatibel mitGemini 4 baguette
BlechetypMikroperforierte Aluminiumbleche
Blechehöhe10 mm
Maße600×400 mm
Voraussichtliche Lieferzeiten: 3 tage
Teglia teflonata - cod G073066
Cod. G073066

Teflonbeschichtetes Blech

Kann in Vielfachen von 4. bestellt werden

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Beschreibung

Antihaftbeschichtete Aluminiumbleche.
Vorteile: kein Pergamentpapier erforderlich. Ultra niedrige Kante für maximale Gleichmäßigkeit.
Ideal für: Croissants, Plundergebäck, Gebäck, Mürbeteig.

Kompatibel mitGemini 4 baguette
BlechetypTeflonbeschichtetes
Blechehöhe10 mm
Maße600×400 mm
Voraussichtliche Lieferzeiten: 5 tage
G073053
Cod. G073053

Aluminiumbleche mit 3 cm Rand

Kann in Vielfachen von 4. bestellt werden

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Kompatibel mitGemini 4 baguette
BlechetypAluminiumbleche
Blechehöhe30 mm
Maße600×400 mm
Voraussichtliche Lieferzeiten: 3 tage
Teglia in alluminio bordo 1 cm - cod G073055
Cod. G073055

Aluminiumbleche mit 1 cm Rand

Kann in Vielfachen von 4. bestellt werden

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Beschreibung

Aluminiumbleche.
Ultradünne Dicke für schnelle Wärmeübertragung.
Ultra niedriger Rand für maximale Gargleichmäßigkeit.
Ideal für: Mürbeteig, Kuchen in der Pfanne, Kochen auf Silpat.

Kompatibel mitGemini 4 baguette
BlechetypAluminiumbleche
Blechehöhe10 mm
Maße600×400 mm
Voraussichtliche Lieferzeiten: 5 tage

Optional

Supporto per forno Gemini 4 Baguette
Cod. G063067

Ofenständer Gemini 4 Baguette

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Beschreibung

Der Ständer wird demontiert geliefert

Ofenrahmen ausedelstahl
Positionen des Blechehalters8 von 400 x 600 mm
Maße (B x H x T)835 x 675 x 850 mm
Nettogewicht (kg)26,5
Voraussichtliche Lieferzeiten: 3 tage

Kontakt
GEMINI Forni

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