Gemini 4 baguette

Für Profis, die auch bei intensiven Arbeitsspitzen sichere und perfekte Ergebnisse suchen.
Solide Struktur, einfache Steuerung, technologisch verbessert durch 2 Motoren für doppelte Belüftung und ausgestattet mit einem Befeuchtungssystem – er garantiert konstante und gleichmäßige Garergebnisse bei jeder Art von Rezept

Gemini 4 baguette

Hohe Fassungsvermögen

4 Aluminiumbleche mit 1 cm Rand


  • 4 bleche
  • 72 brioches
Gemini 4 baguette - 4 teglie, 72 brioches
  • Certificate UK CA

    MOCA
    zertifiziert

  • Certificate UK CA

    Gemini-Öfen entsprechen
    den geltenden Vorschriften.

Die Qualitäten von GEMINI 4 Baguette

Cuoco

Qualität

  • Struktur aus rostfreiem Stahl
  • Garraum aus emailliertem Stahl
  • Kaltflügeltür mit doppelt gehärtetem Glas
  • Tablettstützen aus verchromtem Stahl
  • Kochfunktionen
  • Befeuchtungssystem auf Ventilator

Funktionalität

  • Vergrößerter Abstand zwischen den Blechen
  • Schwenkstützen mit Anti-Kipp-System
  • Doppelte Beleuchtung des Garraums
  • Doppelte Belüftung mit zwei Motoren

Sicherheit

  • Sicherheitsthermostat
  • Automatische Abschaltung
  • Abgedeckt durch die Produkthaftpflichtversicherung

Ausstattung

  • 4 Aluminiumbleche mit 10 mm Rand
Gewicht62 kg
Außenmaße (B x H x T)834 × 796 × 572 mm
Kapazität

4 bleche, 72 brioches

Blechgröße

400 x 600 mm

Abstand zwischen den Blechen

80 mm

Anzahl bleche enthalten

4

Enthaltenes Schalenmaterial

aluminium

Bleche MOCA-zertifiziert

Ja

Moca-Garraumzertifizierung

Ja

Belüftung

Doppelte mit 2 Motoren

Bedienfeld

Elektromechanisch

Thermostateinstellung

50 – 250 °C

Timer-Einstellung

1-60 minuten

Befeuchtungssystem

Ja

Garraumbeleuchtung

Doppelte

Stromversorgung

Elektrisch

Spannungsversorgung

380V – 230V / 6.4 kW

Innenmaße (B x H x T)

700 x 460 x 360 mm

Optional erhältlich

Aluminiumblech mit 3 cm Rand, Gitter baguette, Lochblech, Ofenständer, Teflonbeschichtetes Blech

Technische Eigenschaften

Bleche kompatibel mit GEMINI 4 baguette


Griglia cod. XXXXXXX
Cod. XXXXXXX

Gitter

Kann in Vielfachen von 4. bestellt werden

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Beschreibung

5-Kanal ultraleichter Chromgrill.
Breite Transpiration für schnelles Kochen.
Ideal für: tiefgekühlte Baguettes oder Brotlaibe.

Kompatibel mitGemini 4 baguette
GittertypGitter baguette
Blechehöhe20 mm
Maße600×400 mm
Voraussichtliche Lieferzeiten: 5 tage
Teglia forata - cod.
Cod. G073056

Lochblech

Kann in Vielfachen von 4. bestellt werden

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Beschreibung

Mikroperforierte Aluminiumbleche für Backwaren. Mikroperforation für bessere Atmungsaktivität.
Ultra niedriger Rand für maximale Gargleichmäßigkeit.
Ideal für: Mürbeteig, Kuchen in der Pfanne.

Kompatibel mitGemini 4 baguette
BlechetypMikroperforierte Aluminiumbleche
Blechehöhe10 mm
Maße600×400 mm
Voraussichtliche Lieferzeiten: 3 tage
Teglia teflonata - cod G073066
Cod. G073066

Teflonbeschichtetes Blech

Kann in Vielfachen von 4. bestellt werden

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Beschreibung

Antihaftbeschichtete Aluminiumbleche.
Vorteile: kein Pergamentpapier erforderlich. Ultra niedrige Kante für maximale Gleichmäßigkeit.
Ideal für: Croissants, Plundergebäck, Gebäck, Mürbeteig.

Kompatibel mitGemini 4 baguette
BlechetypTeflonbeschichtetes
Blechehöhe10 mm
Maße600×400 mm
Voraussichtliche Lieferzeiten: 5 tage
G073053
Cod. G073053

Aluminiumbleche mit 3 cm Rand

Kann in Vielfachen von 4. bestellt werden

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Kompatibel mitGemini 4 baguette
BlechetypAluminiumbleche
Blechehöhe30 mm
Maße600×400 mm
Voraussichtliche Lieferzeiten: 3 tage
Teglia in alluminio bordo 1 cm - cod G073055
Cod. G073055

Aluminiumbleche mit 1 cm Rand

Kann in Vielfachen von 4. bestellt werden

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Beschreibung

Aluminiumbleche.
Ultradünne Dicke für schnelle Wärmeübertragung.
Ultra niedriger Rand für maximale Gargleichmäßigkeit.
Ideal für: Mürbeteig, Kuchen in der Pfanne, Kochen auf Silpat.

Kompatibel mitGemini 4 baguette
BlechetypAluminiumbleche
Blechehöhe10 mm
Maße600×400 mm
Voraussichtliche Lieferzeiten: 5 tage

Die Optionen von GEMINI 4 Baguette


Supporto per forno Gemini 4 Baguette
Cod. G063067

Ofenständer Gemini 4 Baguette

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Beschreibung

Der Ständer wird demontiert geliefert

Ofenrahmen ausedelstahl
Positionen des Blechehalters8 von 400 x 600 mm
Maße (B x H x T)835 x 675 x 850 mm
Nettogewicht (kg)26,5
Voraussichtliche Lieferzeiten: 3 tage