Haute performance
Des four compact et performants, pratiques et sans rien de superflu.
Construits avec des matériaux de qualité supérieure afin de durer et conçus pour assurer une cuisson optimale et uniforme, à chaque fois.
Modèle dédié aux professionnels qui recherchent des résultats sûrs et parfaits, même dans l’intensité des pics de travail.
Structure solide, commandes simples, amélioré au niveau technologique par 2 moteurs pour la double ventilation et équipé d’un système d’humidification, il garantit des résultats de cuisson constants et uniformes avec tout type de recette
4 plaques en aluminium avec bord de 1 cm fournis avec le produit
MOCA
certifié
Les fours Gemini sont conformes
à la réglementation en vigueur.
Double ventilation
sens alterné
Poids | 62 kg |
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Dimensions extérieures (l – h – p) | 834 × 796 × 572 mm |
Capacité | 4 plaques, 72 brioches |
Dimensions des plaques | 400 x 600 mm |
Distance entre les plaques | 80 mm |
Nombre de plaques inclus | 4 |
Matériel de plateaux inclus | Aluminium |
Plaques Certifiées MOCA | Oui |
Certification chambre de cuisson Moca | Oui |
Ventilation | Double avec 2 moteurs |
Panneau de commande | Électromécanique |
Réglage du thermostat | 50 – 250 °C |
Réglage de la minuterie | 1-60 minutes |
Système d\'humidification | Oui |
Éclairage de la chambre de cuisson | Double |
Type à alimentation | Électrique |
Alimentation électrique | 380V – 230V / 6.4 kW |
Dimensions intérieures (l – h – p) | 700 x 460 x 360 mm |
Options disponibles | Grille baguette, Plaque avec revêtement en téflon, Plaque en aluminium avec un bord de 3 cm, Plaque perforée, Support de four |