Elevate prestazioni
Un forno compatto ad elevate prestazioni, pratico e senza nulla di superfluo.
Costruito con materiali di alta qualità per durare nel tempo e progettato per garantire una cottura ottimale e uniforme, ogni volta.
Dedicato ai professionisti che cercano risultati sicuri e perfetti anche nell’intensità dei picchi di lavoro.
Solido nella struttura semplice nei comandi e tecnologicamente potenziato da 2 motori per una doppia ventilazione e dotato di sistema di umidificazione, garantisce risultati costanti e omogeneità di cottura con ogni tipo di ricetta.
4 teglie in alluminio bordo 1 cm in dotazione con il prodotto
Conformità
MOCA
I forni Gemini sono conformi
alle normative vigenti.
Doppia
ventilazione alternata
Peso | 62 kg |
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Dimensioni esterne (l – h – p) | 834 × 796 × 572 mm |
Capacità | 4 teglie, 72 brioches |
Dimensioni teglie | 400 x 600 mm |
Distanza tra le teglie | 80 mm |
N° teglie incluse | 4 |
Materiale teglie incluse | Alluminio |
Certificazione Moca Teglie | Sì |
Certificazione Moca camera di cottura | Sì |
Ventilazione | Doppia con 2 motori |
Pannello di controllo | Elettromeccanico |
Regolazione termostato | 50 – 250 °C |
Regolazione timer | 1-60 minuti |
Sistema di umidificazione | Sì |
Illuminazione camera di cottura | Doppia |
Tipo di alimentazione | Elettrico |
Alimentazione | 380V – 230V / 6.4 kW |
Dimensioni interne (l – h – p) | 700 x 460 x 360 mm |
Optional disponibili | Teglia teflonata, Teglia in alluminio bordo 3 cm, Teglia forata, Griglia baguette, Supporto per forno |