Gemini 4 baguette

Dedicato ai professionisti che cercano risultati sicuri e perfetti anche nell’intensità dei picchi di lavoro.
Solido nella struttura semplice nei comandi e tecnologicamente potenziato da 2 motori per una doppia  ventilazione e dotato di sistema di umidificazione, garantisce risultati costanti e omogeneità di cottura con ogni tipo di ricetta.

Gemini 4 baguette

Alta capienza

4 teglie in alluminio bordo 1 cm in dotazione con il prodotto


  • 4 teglie
  • 72 brioches
Gemini 4 baguette - 4 teglie, 72 brioches
  • Certificate moca

    Conformità
    MOCA

  • Certificate UK CA

    I forni Gemini sono conformi
    alle normative vigenti.

Le qualità di GEMINI 4 Baguette

Cuoco

Qualità

  • Struttura in acciaio inox
  • Camera di cottura in acciaio smaltato
  • Porta fredda a battente con doppio vetro temperato
  • Supporti teglia in acciaio cromato
  • Funzioni di cottura
  • Sistema di umidificazione su ventola

Funzionalità

  • Distanza tra teglie maggiorata
  • Supporto teglia con sistema anti ribaltamento
  • Doppia Illuminazione della camera di cottura
  • Doppia ventilazione a senso alternato per una cottura più uniforme

Sicurezza

  • Termostato di sicurezza
  • Spegnimento automatico
  • Coperto da Polizza RC prodotto

Dotazione

  • 4 teglie in alluminio h 10 mm
Peso62 kg
Dimensioni esterne (l – h – p)834 × 796 × 572 mm
Capacità

4 teglie, 72 brioches

Dimensioni teglie

400 x 600 mm

Distanza tra le teglie

80 mm

N° teglie incluse

4

Materiale teglie incluse

Alluminio

Certificazione Moca Teglie

Certificazione Moca camera di cottura

Ventilazione

Doppia con 2 motori

Pannello di controllo

Elettromeccanico

Regolazione termostato

50 – 250 °C

Regolazione timer

1-60 minuti

Sistema di umidificazione

Illuminazione camera di cottura

Doppia

Tipo di alimentazione

Elettrico

Alimentazione

380V – 230V / 6.4 kW

Dimensioni interne (l – h – p)

700 x 460 x 360 mm

Optional disponibili

Teglia teflonata, Teglia in alluminio bordo 3 cm, Teglia forata, Griglia baguette, Supporto per forno

Caratteristiche tecniche

Le teglie compatibili con GEMINI 4 baguette


Teglia in alluminio bordo 1 cm - cod G073055
Cod. G073055

Teglia in alluminio bordo 1 cm

Ordinabile per multipli di 4

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Descrizione

Teglia in alluminio.
Spessore ultra sottile per trasmissione rapida del calore.
Bordo ultra basso per massima uniformità di cottura.
Ideale per: frolla, dolci in tortiera, cotture su silpat.

Compatibile conGemini 4 baguette
Tipologia tegliaTeglia in alluminio
Altezza teglia10 mm
Dimensione600×400 mm
Tempi di consegna stimati: 5 giorni
Teglia in alluminio bordo 3 cm - Cod. G073053
Cod. G073053

Teglia in alluminio bordo 3 cm

Ordinabile per multipli di 4

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Descrizione

Teglia in alluminio con bordo h 30 mm.
Spessore ultra sottile per trasmissione rapida del calore
Bordo doppio anti deformazione
Ideale per: pan di spagna, paste sigaretta o per ratatouille, patate al forno, pesci arrosto.

Compatibile conGemini 4 baguette
Tipologia tegliaTeglia in alluminio
Altezza teglia30 mm
Dimensione600×400 mm
Tempi di consegna stimati: 3 giorni
Teglia teflonata - cod G073066
Cod. G073066

Teglia teflonata

Ordinabile per multipli di 4

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Descrizione

Teglia in alluminio antiaderente.
Vantaggi: carta forno non necessaria. Bordo ultra basso per una massima uniformità.
Ideale per: croissant, danishes, pastry, frolla.

Compatibile conGemini 4 baguette
Tipologia tegliaTeglia Teflonata antiaderente
Altezza teglia10 mm
Dimensione600×400 mm
Tempi di consegna stimati: 5 giorni
Teglia forata - cod. G073056
Cod. G073056

Teglia forata

Ordinabile per multipli di 4

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Descrizione

Teglia in alluminio microforata per prodotti di pasticceria. Microforatura per una migliore traspirazione.
Bordo ultra basso per massima uniformità di cottura.
Ideale per: frolla, dolci in tortiera.

Compatibile conGemini 4 baguette
Tipologia tegliaTeglia in alluminio microforata
Altezza teglia10 mm
Dimensione600×400 mm
Tempi di consegna stimati: 3 giorni
Griglia cod. XXXXXXX
Cod. XXXXXXX

Griglia

Ordinabile per multipli di 4

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Descrizione

Griglia cromata ultraleggera 5 canali.
Ampia traspirazione per cotture rapide.
Ideale per: baguette o filoncini di pane congelati.

Compatibile conGemini 4 baguette
Tipologia grigliaGriglia Baguette
Altezza griglia20 mm
Dimensione600×400 mm
Tempi di consegna stimati: 5 giorni

Gli optional di GEMINI 4 baguette


Supporto per forno Gemini 4 Baguette
Cod. G063067

Supporto per forno Gemini 4 Baguette

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Descrizione

Il supporto viene fornito smontato.

Struttura per fornoin acciaio inox
Posizioni portateglie8 da 400 x 600 mm
Dimensioni (l – h – p)835 x 675 x 850 mm
Peso netto (kg)26,5
Tempi di consegna stimati: 3 giorni