Elevate prestazioni
Un forno compatto ad elevate prestazioni, pratico e senza nulla di superfluo.
Costruito con materiali di alta qualità per durare nel tempo e progettato per garantire una cottura ottimale e uniforme, ogni volta.
Gemini 4 baguette
Dedicato ai professionisti che cercano risultati sicuri e perfetti anche nell’intensità dei picchi di lavoro.
Solido nella struttura semplice nei comandi e tecnologicamente potenziato da 2 motori per una doppia ventilazione e dotato di sistema di umidificazione, garantisce risultati costanti e omogeneità di cottura con ogni tipo di ricetta.
Alta capienza
4 teglie in alluminio bordo 1 cm in dotazione con il prodotto
- 4 teglie
- 72 brioches
Conformità
MOCAI forni Gemini sono conformi
alle normative vigenti.
Le qualità di GEMINI 4 Baguette
Doppia
ventilazione alternata
Qualità
- Struttura in acciaio inox
- Camera di cottura in acciaio smaltato
- Porta fredda a battente con doppio vetro temperato
- Supporti teglia in acciaio cromato
- Funzioni di cottura
- Sistema di umidificazione su ventola
Funzionalità
- Distanza tra teglie maggiorata
- Supporto teglia con sistema anti ribaltamento
- Doppia Illuminazione della camera di cottura
- Doppia ventilazione a senso alternato per una cottura più uniforme
Sicurezza
- Termostato di sicurezza
- Spegnimento automatico
- Coperto da Polizza RC prodotto
Dotazione
- 4 teglie in alluminio h 10 mm
| Peso | 62 kg |
|---|---|
| Dimensioni esterne (l – h – p) | 834 × 796 × 572 mm |
| Capacità | 4 teglie, 72 brioches |
| Dimensioni teglie | 400 x 600 mm |
| Distanza tra le teglie | 80 mm |
| N° teglie incluse | 4 |
| Materiale teglie incluse | Alluminio |
| Certificazione Moca Teglie | Sì |
| Certificazione Moca camera di cottura | Sì |
| Ventilazione | Doppia con 2 motori |
| Pannello di controllo | Elettromeccanico |
| Regolazione termostato | 50 – 250 °C |
| Regolazione timer | 1-60 minuti |
| Sistema di umidificazione | Sì |
| Illuminazione camera di cottura | Doppia |
| Tipo di alimentazione | Elettrico |
| Alimentazione | 380V – 230V / 6.4 kW |
| Dimensioni interne (l – h – p) | 700 x 460 x 360 mm |
| Optional disponibili | Teglia teflonata, Teglia in alluminio bordo 3 cm, Teglia forata, Griglia baguette, Supporto per forno |
Caratteristiche tecniche
Le teglie compatibili con GEMINI 4 baguette
Gli optional di GEMINI 4 baguette
La nostra linea di forni
La linea di forni GEMINI si rivolge a tutti i professionisti della ristorazione che ricercano un forno elettrico che garantisca una cottura ineccepibile, facile da usare ed essenziale nei comandi.
